根據第A/RES/73/251號決議,聯合國大會確定將2月10日定為“世界豆類日”,以重申豆類對可持續農業和實現2030年議程的貢獻。
關于豆類的這一特別國際日由布基納法索提議,該節日的設立建立在糧農組織2016年成功領導的國際豆類年活動的基礎之上。
豆類作物,例如扁豆、大豆、豌豆和鷹嘴豆具有多重價值,是人類飲食中的植物類蛋白和氨基酸的主要來源,并且能夠提供寶貴的生態系統服務,因為當豆類作為覆蓋作物或被明確作為食用類作物種植時,具備將大氣中的氮固定在土壤中的能力。平均而言,如果在剛種植過豆類的土地里種植谷物,每公頃的產量將比此前未種植過豆類的土地高出1.5噸,這相當于100公斤氮肥的功效。
世界豆類日為提高公眾對食用豆類營養益處的認識提供了一個新機會。豆類不僅是營養豐富的種子,它們還有助于實現可持續的糧食系統和零饑餓世界。